第四百零五章 风云古代【两百二十三】(1 / 2)

在短暂的时间里,皇后凭得其贤良淑惠快速的习得了菜谱的真谛。

而与此同时,御膳房的装饰工作也在火热的进行着。

秉持着对饮食与养生的看重,御膳房的整体布局发生了一些或多或少的改变。

御厨们高超的烹调技艺是古代劳动人民聪明才智的结晶,但这也离不开欢吟畅饮时所备用的金银玉器,光彩照人的佳肴实得用对所乘器物的精致美观。

根据餐具的功能、使用者的身份、使用的场合,用到的餐具也各不相同。皇帝日常进膳会用到各式的盘碗,冬天时增设热锅、暖碗,大宴时的御用宴上大多用玉盘碗,万寿宴时用特制的铜胎镀金掐丝珐琅万寿无疆盘碗。

皇后、妃、嫔等有搭配其地位使用的盘碗,即皇后及皇太后用黄釉盘碗,贵妃、妃用黄地绿龙盘碗,嫔用蓝地黄龙盘碗,贵人用绿地紫龙盘碗,常在用五彩红龙碗……

这不禁更加令身为提拔主厨的他对此次修整有了新的认识。

这使他更加坚定了主角意识的仲裁以及辈分种属的辨认。

在经历了这次厨具的大变革后,他也开始研究外来引进的高级厨具。

他深刻的认识到了外来厨具的主导地位。

因此起了收藏并保存的心思。

毕竟,现如今,众所周知,外国的厨具非常具有品质与外观上的多样。

特别是掐丝珐琅,其制作一般在金、铜胎上以金丝或铜丝掐出图案,填上各种颜色的珐琅之后经焙烧、研磨、镀金等多道工序而成。在颜色上,掐丝珐琅有着五彩斑斓、华丽夺目的魅力。

外国的厨具除了物廉价美,同时在某种方面处于便捷的渠道。