由于昨天已经做过一遍了，大伙基本上都知道怎么做了。叶征也就没再插手，只是在一旁默默的烧火。

控干水的槐花差不多有两大盆，大伙儿决定一盆蒸槐花，一盆用来调饺子馅。

蒸槐花还是和昨天一样，加入了红薯条，二合面，然后上蒸笼蒸。

刚把槐花蒸上，傻柱就回来了，之所以回来这么早，主要还是轧钢厂不需要做晚饭，傻柱可以提前走人。还有一方面是傻柱昨天听说今天要包槐花馅饺子，他打包票今天回来调馅呢。

这次的饺子馅，叶征算是下了血本，不仅拿出来两方猪肉，就连猪油和香油，调料都拿了出来。

猪肉并没有剁得很细，只是切成了很小的丁。

一大盆的槐花直接分成了两盆，加入肉丁，猪油，香油，盐，花椒面等调料。

傻柱就开始和面，这次的饺子皮用的是白面，没有掺别的面粉。

刘老太太笑的特开心：“小征，还是你有本事啊，我们过年都没吃上白面饺子，我都快忘记白面饺子啥味道了。”

叶征说道：“刘奶奶，以后咱们只要是吃饺子，那就一起吃，就吃白面饺子，没有白面找我就行了，吃饺子的白面我还是能搞定的。”

和好面之后，傻柱就开始擀饺子皮，别人擀饺子皮都是整成面剂子，一个一个的擀，傻柱为了省事，直接就是和擀面条一样，擀好了，用罐头瓶盖，一个一个的压，剩下的边角料重新揉，重新擀。这样的话，擀起来还挺快的。

院子里的一帮妇女围了一圈在包饺子。

这样其乐融融的一幕，看得叶征高兴不已。还是人多热闹点好啊。

包完饺子已经是傍晚了，这次包的饺子确实挺多的，看着那一盖帘一盖帘的白白胖胖饺子，叶征的成就感油然而生。别的四合院啥情况叶征不知道，但是这一幕在95号院肯定不会有的。

看看时间，差不多到了下班的时候，叶征看了看案板上的饺子，觉得似乎还少了点什么，于是转头对柱子哥说道：“柱子哥，你看这时间也差不多了，要不咱们再炒个菜吧？”

刘老太太一听，连忙摆手道：“哎呀，孩子，这就行了，这年月能有饺子吃就很不错啦，还要什么菜啊！这就已经很好啦，听话，别再忙活了，赶紧烧水煮饺子吧。”

叶征听了刘老太太的话，这才回过神来，对啊，现在可是灾荒年呢，能有饺子吃已经是非常难得的了，自己怎么还想着要炒菜呢？他不禁有些自嘲地笑了笑，看来是自己在这现代社会生活久了，都快忘记了以前的艰苦日子。

既然刘老太太都这么说了，叶征也就不再坚持要炒菜了，他转身走到灶台前，开始烧火。就在这时，叶灵他们也回来了，刚好赶上饺子下锅。

傻柱则开始调蒜汁，蒸槐花需要，蘸饺子也需要。

这饺子煮起来倒是挺快的，毕竟里面加入的肉丁本来就是熟的。没过多久，锅里的水就开始翻滚起来，白白胖胖的饺子也一个个地浮了起来，就像一群可爱的小鸭子在水面上嬉戏。

叶征见状，赶紧又加了一瓢凉水进去。这样一来，锅里的水就会停止翻滚，等水再次烧开的时候，饺子也就差不多煮好了。

在北方，煮饺子还有一种说法，叫做“肉三滚素两滚”。意思是说，如果饺子里包的是肉，那就需要煮开锅三次；如果是素馅的，煮开两次就可以了。由于今天的饺子里包的是熟肉丁，所以只需要煮两次就可以出锅啦。

叶灵瞪着她那圆溜溜、水灵灵的大眼睛，满脸惊喜地喊道：“哇塞，哥哥，今天真的有饺子吃诶！”

叶征嘴角微扬，露出一个宠溺的笑容，温柔地回答道：“哥哥什么时候说话不算话啦？你看，这不今天就给你做饺子吃了嘛。不过呢，小馋猫，你能吃几个呀？”

叶灵一听，立刻兴奋地挥舞着小手，奶声奶气地说道：“我要吃二十个！”

叶征被她可爱的模样逗乐了，笑着说：“好呀，今天饺子不限个数哦，你就敞开肚皮吃吧，吃饱为止。等会儿哥哥可要看看你到底能吃多少个呢。”

随着时间的推移，院子里的人陆陆续续地回到了家中。原本空荡荡的院子逐渐变得热闹起来，人们相互寒暄着，谈论着一天的所见所闻。

与此同时，院子中央的几张大桌子也被摆了出来，上面铺着干净的桌布，显得十分整洁。傻柱站在桌子旁边，脸上洋溢着笑容，大声说道：“好啦，大家都回来啦！咱们可以开饭啦！都赶紧回家拿碗去，我这就给你们盛饺子喽！”

他的话音刚落，人群中便传来一阵笑声和回应声。大家纷纷转身回家，不一会儿，每个人都端着自己的碗走了出来，围坐在桌子周围。

傻柱看着大家都坐好了，接着说道：“我可跟你们说啊，谁要是想过水就自己去过水啊，我这可就不给你们过水啦！”说完，他便开始动手给大家盛饺子。

就在这时，刘老太太也走了过来，她笑着对大家说：“今天晚上啊，咱们可不光有饺子吃哦，还有蒸槐花呢！你们自己看看，想吃啥就吃啥，要是吃不完啊，明天接着吃！”

刘老太太的话让大家都兴奋起来，有人开始议论起蒸槐花的味道，还有人迫不及待地去拿筷子，准备大快朵颐。

槐花这个东西，花期十分短暂，通常只有短短几天而已。一旦错过这个时间段，它基本上就不再适合食用了。所以，大家对于槐花的喜爱，更多的是一种新鲜感和稀有感。

叶征端着一碗热气腾腾的饺子，像往常一样，稳稳地蹲在了台阶上。他小心翼翼地用筷子夹起一个饺子，轻轻咬了一口，细细品味着其中的滋味。嗯，味道真不错！饺子皮柔软而有弹性，饺子馅的调味恰到好处，咸淡适中，让人回味无穷。

尤其值得一提的是，这饺子馅里还夹杂着一些小小的肉丁，咬下去时，能明显感受到那种颗粒感，给人带来一种独特的口感体验。每一口都充满了浓郁的香气，让人不禁陶醉其中。

此时，院子里的其他人也都在埋头享用着这美味的饺子，没有人顾得上聊天。就连一向活泼的叶灵，此刻也变得异常安静，专注于品尝这美食。

叶征心中暗自感叹：“这样的活动以后真应该多搞搞啊！这样的大杂院才是真正的优秀四合院，比起 95 号院那个徒有其表的水货，可要强太多了。”

他的目光缓缓扫过院子中间的那片空地，心中突然涌起了一个别样的念头。如果能把这些空地充分利用起来，种上一些夏季的蔬菜，那岂不是可以实现蔬菜的自给自足了吗？这样一来，不仅能节省一笔开支，还能让大家品尝到新鲜、健康的绿色蔬菜，岂不是一举两得？