\"时间到!\"林小夏轻拍手掌,小朋友们立刻放下手中的工具,四十几双眼睛齐刷刷地盯着冒着热气的锅灶。
林小夏老师笑着宣布:“现在,老师要来尝尝大家的手艺,给你们打分啦!”
她先走到悦悦的灶台前,夹起一块酿豆腐,轻轻咬了一口,脸上露出惊喜的表情,“哇,悦悦,你这酿豆腐味道调得刚刚好,肉馅也很鲜嫩,9分!继续保持哦!”
接着,林小夏老师来到睿睿旁边,吃了一口他做的酿豆腐,“睿睿,豆腐煎得金黄酥脆,不过盐稍微多了一点点,8分,下次注意盐的用量就更完美啦。”
走到萌萌那儿,林小夏老师尝了一块后说:“萌萌,豆腐完整,肉馅饱满,就是老抽可以再少一点点,这样颜色会更漂亮,给你8分。”
来到天天和小宇面前,看着锅里黑乎乎、黏在锅底的豆腐,林小夏老师没有批评,而是温和地说:“天天、小宇,虽然这次你们的豆腐煮糊粘锅了,但是老师知道你们很努力。
从切豆腐和挖洞的过程能看出你们很认真,只是炖煮的时候火候和时间没把握好。别灰心,下次肯定能成功,这次就当积累经验啦,我们一起总结下问题,下次争取做出美味的酿豆腐,好不好?”两个小家伙听了,用力地点点头。
林小夏老师走到乐乐面前,尝了一口他做的酿豆腐,评价道:“乐乐,你这个豆腐的调味很有想法,咸淡适中,就是煎的时候边缘有点没煎到位,要是能更均匀些就更好啦,给你7分。”
在评价其他小朋友时,林小夏老师来到瑶瑶面前,品尝后评价:“瑶瑶,你放的生抽很合适,鲜味十足,就是肉馅里的生粉可以再少一点,口感会更清爽,7分。”
面对小明的作品,老师咬了一口酿豆腐,说道:“小明,豆腐切得大小很均匀,不过煎的时候有点火候没掌握好,一面有点焦,7分,下次注意火候哦。”
尝过小玉的酿豆腐,老师点评:“小玉,你做的酿豆腐外形很好看,就是蚝油稍微多了些,味道有点重,7分。”