“你小子看样没少来啊！”

洪铁军打量着这里的装饰，能看得出来，这家店从内到外都透着古香古色，应该是早年间就传下来的。

张一雷兄弟俩应该也是这的常客，并不觉得有什么稀奇。

“我就好这口，以前在东北常吃酸菜炖肉，来了京城才知道这世上还有这么多好吃的。”

于海大大咧咧的样子道，让人看不出他其实是个高干子弟。

很快，鸭子送上来了，一同的还有个片鸭子师傅，只见那师傅手持薄刀在鸭子身上来回切片，不多时就把一只鸭子片好。

这金聚福片鸭子也是有讲究的。

一般一只烤鸭要片出 108 片左右，这是经过多年实践总结出来的标准。

片数过多，鸭肉会过薄，影响口感，片数过少，则不能充分展现烤鸭的美味。

片鸭顺序则先片鸭皮，再片鸭肉。

鸭皮要片得完整，酥脆，先将鸭胸部位的皮整片片下，这部分鸭皮最为酥脆，是烤鸭的精华部分，一共也就能片下六片，比指甲盖稍大那么一点。

然后再依次片下鸭腿、鸭翅、鸭背等部位的鸭肉，保证每一片鸭肉都能达到最佳的口感和风味。

欣赏着片鸭子的功夫，其他菜也陆续上来了。

金聚福不愧是百年老店，每一道菜都有独特的风味，色香味俱全看得人食欲大开。

等片鸭子师傅离去，四人这才开始动筷子。

“来来，这胸口最香，一人来一片。”

于海上来就直奔最香的胸口，别看薄薄的一片，咬在嘴里吱吱冒油，那香气瞬间弥漫。

其余三人这会也忍不住了，纷纷动筷子。

金聚福的烤鸭无论是干吃还是搭配着荷叶饼那都是美味。

肥的瘦的各有喜好，洪铁军就喜欢肥的，打开荷叶饼抹上甜面酱，夹上葱丝黄瓜丝，最后夹两片最肥的鸭肉，往嘴里一塞。

那口感，那味道，香的人睁不开眼睛，直迷糊。

几人根本没有说话的时间，直到一只鸭子进嘴，这才停下休息。

“爽！”

想着下午还要等考试成绩，几人没有喝酒，即使这样依旧很爽，这鸭子实在太香了。

“吃菜吃菜。”

鸭子吃没了，可以好好吃饭了。

几人一边吃着一边聊着，通过聊天洪铁军知道于海果然是东北人，家里条件优越。

而吃相豪放的张一雷则是高干家庭。

让洪铁军印象最深刻的当属张风帆。

这小子吃鸭子慢条斯理，动作像是机械一样不慌不忙，能看出有明显强迫症的征兆。

而张风帆的家里做什么的竟然不好说。

“我表弟家情况特殊，不说了不说了。”

张一雷打着哈哈略过这个话题，洪铁军一下就明白是怎么回事。

估计张风帆父母应该是从事机密工作，不能随意透露。

相比之下，他们四人中只有洪铁军的家世一般。

但无论是于海还是张一雷都没有瞧不起洪铁军的意思，这两人整顿饭的功夫都在和洪铁军探讨功夫。

尤其是对洪铁军怎么一瞬间放倒胡云开五个人充满了好奇。

男人之间的友谊就是这么简单，你能做到我做不到，我就服你。

一顿饭的功夫，四人已经建立了非常好的感情。

吃过饭，几人抽着烟往回走，洪铁军心里还在回味刚刚那只鸭子。