第46章 卤鸡蛋(1 / 2)

“天啊,这么多啊!”陆母双手捂住嘴,眼眶微微泛红,声音因激动而微微颤抖。

在她的记忆里,一家人辛苦劳作数月,也未必能有这么多积蓄。

没想到,靠着沈娇娇的卤味生意,短短一天就赚了这么多钱。

沈娇娇眉头微微皱起,语气中带着一丝担忧:“娘,卤汤可以重复利用,所以香料每天算下来用不了多少钱。但是,等那些人的新鲜劲过了,也可能卖不了这么多钱了。”

陆母微笑着,伸手轻轻拍了拍沈娇娇的手背,满是皱纹的脸上写满了欣慰:“没关系,这样已经很好了,多亏了娇娇你的主意,要不然我们根本赚不到这份钱。”

数清楚钱后,陆母对做生意的热情高涨到了空前绝后的地步。

“走,咱们快点把猪蹄卤上,不然就不赶趟了。”

沈娇娇和陆谨瑜对视一眼,眼中满是笑意,赶忙跟了上去。

陆母系着靛蓝色粗布围裙,身姿利落,双手稳稳端起装满猪蹄的竹篮,“哗啦”一声,将猪蹄倾入热气腾腾的铁锅中。

沸水瞬间翻腾起来,裹挟着杂质浮上水面,陆母眼疾手快,抄起漏勺撇去浮沫。

沈娇娇站在一旁,看着陆母行云流水般的动作,脑海里灵光一闪,开口问道:“娘,家里的鸡蛋多吗?”

陆母手上不停,微微皱眉思索片刻,回答道:“还有二十几个鸡蛋。”

沈娇娇眼睛发亮,兴奋提议:“那我们再卤点鸡蛋吧。”

陆母动作顿住,满脸疑惑,担忧地问道:“鸡蛋也能卤吗?不会坏了卤汤吗?”

沈娇娇走上前,挽住陆母的胳膊,语气笃定:“可以的,娘,相信我!卤鸡蛋和卤猪蹄可以用同一种卤汤,鸡蛋吸收了卤汤的香味,味道肯定好。”

陆母听着沈娇娇的解释,眼中的疑虑渐渐消散,点了点头:“行,娘信你。那我这就去拿鸡蛋。”

“娇娇,鸡蛋拿来了!”说着,陆母将竹篮递到沈娇娇面前。

沈娇娇双手接过竹篮,动作轻柔地把鸡蛋逐个取出洗净,轻轻放入早已备好热水的锅中。

火苗舔舐着锅底,不多时,锅里的水开始咕嘟咕嘟翻滚,鸡蛋在沸水中起起落落。

沈娇娇手持汤勺,不时轻轻推动鸡蛋,确保它们受热均匀。

煮好后,沈娇娇把鸡蛋捞进事先准备好的凉水中。

待鸡蛋彻底冷却,她拿起勺子,以恰到好处的力度,沿着鸡蛋表面轻轻敲击。随着“嗒嗒”的敲击声,蛋壳表面逐渐布满细密的裂纹,如同精心绘制的冰裂纹图案。

“娘,您看,这样卤汁就能顺着这些纹路,渗进鸡蛋里,味道肯定好极了。”沈娇娇笑着对陆母说道。

陆母走上前,仔细端详着鸡蛋,不住点头:“娇娇,你做事就是细致,想得也周到。这卤鸡蛋做出来,指定受欢迎!”

沈娇娇将鸡蛋同猪蹄一同放入卤汤中浸泡。

“娘,我们去休息吧,明天就好了。”

“好。”

......

第二天一早。

沈娇娇躺在床上,眉头紧蹙,费力地睁开双眼,只觉浑身酸痛。