卢生先吩咐陈墩哥温水和面，他轻车熟路，这面食不用卢生操心，都是陈墩哥擅长的。

卢生则拿出五花肉，冷水下锅焯水，切丁，煸炒至微焦黄，加入葱姜片香菇……

一楼的客人就疑惑了：“他这是做什么？直接往油里放肉？还能这样做菜？”

他们哪见过没炒菜，都是少见多怪的。

“你还别说，这样少放些油，直接把生肉放进去，不停的翻动，肉也不会糊，还挺香的！”

“这多费劲啊，还得一直翻肉，我把肉煮在锅里，躺着睡一觉，醒直接就能吃了，废那劲干嘛！”

所以啊，这懒人，就不配享受美食，像那些西洋人，天天吃水煮土豆就可以了，给他们随便开一瓶辣酱，都能轰炸味蕾。

哪像中华美食，食不厌精，脍不厌细，就是最难处理的内脏，费一番功夫，都能做出人间美味。

那些老外还敢嘲笑我们“什么都吃，内脏都不放过！”。

那是因为中华民族勤劳，不嫌麻烦，做出来都是干净卫生又美味。

……

众人眼瞅着，卢生从怀里取出一个小瓷瓶，倒入一些自制的香料粉，顿时油锅里就变得香味四溢……

“这香味也太独特了，真是让人食指大动啊。”台下有读书人说道。

“刚刚不是吃了那么多菜吗？怎么食指又动了！”

就连知州胡大人也被香味吸引：“那是什么香料？香味挺特别的！”

王参军哪里知道答案，也不能瞎猜啊，只能说道：“不知也，回头让卢生拿过来看看。”

卢生泡香菇的水倒入锅中，烧开，小火收汁。

加入黄花菜、木耳煮至断生……

再勾芡，淋蛋花……

一顿操作猛如虎，一看只是锅打卤……

这时候陈墩哥，已经把面和好了，拉成二细的面条，很快煮出锅，再过一遍凉水。

卢生在每碗面上浇上“卤子”。这打卤面就算做好了！

嘿，那叫一个地道！（请自动补充老北京口音。）

卢生自己先端了一碗，才让小厮端到各位大人面前：“各位大人，你们得像我这样，自己拿筷子，拌一拌，再吹一吹，只有自己拌面，那才香。”

卢生也就不去管他们了， 他做美食主要还是为了自己，他早就想吃这一口了，至于能不能赚钱，对于他这个小财主来说，目前已经不重要了。

他一边吹，一边拌，一边吃，众人看他吃得那么香，也都流出口水了。

白掌柜一脸的不屑：“就一碗面条而已，能好吃到哪去？！”

管事赶紧附和两句：“就是，真是没见过好东西，我们天顺楼，天上飞的、地上跑的什么没做过，一碗面条而已，他还狂上了！”

……

胡知州单手摊开，示意众官员：“看卢生吃得那么香，大家就都试试吧！”

你还别说，把面条这么一拌，卤子的香味一下就被激发了出来，整个天顺楼都飘散着一股肉香味。

再打口这么一尝！嘿，地道，唇齿留香。