没多大一会儿刚刚的工作人员就过来上菜了。
总共十八道菜,四道冷菜,十道热菜,两份例汤,两份点心,外加一份果盘。
其中例汤最着名的就是‘醍醐灌顶·龙脑金汤烩’
琥珀色浓汤盛于钧窑天青釉荷叶盏中,汤面漂浮着凝结成冰晶状的血燕窝絮,如同冻住的晚霞。
当龙脑凝露滴落瞬间,金汤表面腾起螺旋状乳白雾霭,雾中隐约幻化出《千里江山图》的靛青色山影,昆仑玉匙搅动时,汤底沉淀的火腿髓芯如金色流沙般缓缓升起。
初入口是雪菊的清苦如竹林晨露,转瞬被燕窝的滑润织成丝绸触感,当舌尖触碰到火腿髓芯的瞬间——
先有冰川消融般的咸鲜洪流,接着龙脑香气如梵钟轰鸣贯穿颅腔,最后喉间泛起昆仑山岩苔般的矿物回甘。
每一勺都像在吞咽液态的《兰亭序》,墨香与肉韵在食道里跳起霓裳羽衣舞。
不过最让宋念念喜欢的还是最后一道点心‘太极无极·阴阳乾坤酥’。
悬浮在玄冰玉盘上的太极纹酥点,黑半区墨鱼汁脆壳镶嵌24K食用金箔勾画的卦象,白半区松露脆壳洒落钻石盐星尘。
当银匙轻敲外壳,冷雾与热气同时喷涌形成小型气旋,露出内里液态白松露酱构筑的微型银河系,黑松露慕斯如暗物质云团缓缓旋转。
脆壳碎裂声如冰湖解冻,-18c黑松露慕斯瞬间冻结舌苔味蕾受体,85c白松露岩浆却同时激活痛觉神经——
极寒处是云南深林腐殖土的野性腥香,炽热处是阿尔巴白松露的麝香风暴,冷热对冲在口腔形成量子隧穿效应,突然涌现出超越三维味觉的松露「灵魂共振波」。