据《魏略》记载，贾逵担任豫州刺史后，对曹丕说：“我在宫门守卫了六年，现在宫门刚刚开放，我就被派到外地。希望殿下为百姓着想，不要违背天意和民心。”当时天下刚刚安定，州郡的管理大多松懈。贾逵说：“州刺史本来是派出去监督各郡的，用六条诏书来考察二千石以下的官员。所以他们的职责都是严格执法，有督察的才能，而不是以宽厚仁爱着称。现在地方官吏无视法律，盗贼横行，州里知道却不去纠正，天下还能从哪里得到公正呢？”他上任几个月后，兵曹从事才回来，贾逵审查了那些阿谀奉承、不依法办事的二千石以下官员，全部上奏免职。曹丕说：“贾逵才是真正的刺史。”于是向天下宣布，以豫州为榜样，赐贾逵关内侯的爵位。
贾逵担任豫州刺史时，豫州南部与东吴接壤。他加强了边境的侦察，修缮兵器和铠甲，做好了防守和作战的准备，使得吴军不敢轻易侵犯。他在对外加强军事防御的同时，对内积极治理民事，修建水利设施。他堵塞了鄢水和汝水，修建了新的水坝，还截断了山间的长谿水，建造了小弋阳陂。此外，他还开通了二百多里的运输渠道，这就是后人所说的“贾侯渠”。
黄初年间，贾逵与诸将一起征讨东吴，在洞浦击败了吴将吕范，因此被晋封为阳里亭侯，加封为建威将军。曹叡即位后，又增加他的食邑二百户，加上之前的共四百户。
当时，孙权驻扎在东关，位于豫州南部，距离长江四百多里。每次吴军发动进攻，总是从西边的江夏或东边的庐江出发。而魏国的征讨也主要通过淮河和沔水进行。当时豫州的军队驻扎在项地，汝南、弋阳等郡的军队只能守卫边境。孙权没有北方的后顾之忧，一旦东西两线有紧急情况，他可以集中兵力互相支援，因此魏军常常处于劣势。
贾逵认为，应该开辟一条直通长江的道路。如果孙权选择自守，那么吴军在东西两线就无法互相支援；如果吴军无法互相支援，那么东关就可以被攻取。于是，他把军队转移到潦口，提出进攻东关的计划，曹叡认为这个计划很好。
吴将张婴、王崇率众投降后，太和二年（228年），曹叡命令贾逵率领前将军满宠、东莞太守胡质等四支部队，从西阳直接向东关进军；曹休从皖地出发，司马懿从江陵出发。贾逵到达五将山时，曹休上报说吴军有投降的迹象，请求深入敌后进行支援。曹叡下令司马懿暂停进军，贾逵向东与曹休会合。
贾逵估计吴军在东关没有防备，一定会集中兵力在皖地。如果曹休深入敌后作战，必然会失败。于是，他部署各将领，水陆并进，行军二百里后，抓到了吴军的俘虏。俘虏说曹休战败了，孙权派兵切断了夹石的退路。其他将领不知道该怎么办，有人提议等待后续部队。贾逵说：“曹休在外战败，退路又被切断，进不能作战，退不能返回，生死存亡就在一天之内。吴军以为我们没有后续部队，所以才切断了退路。我们现在快速前进，出其不意，这就是所谓的先发制人，打击敌人的士气。吴军看到我们的军队一定会撤退。如果等待后续部队，吴军已经占据了险要之地，即使我们兵力再多又有什么用呢？”于是，他加快行军速度，多设旗帜和战鼓作为疑兵。吴军看到贾逵的军队，果然撤退了。贾逵占据了夹石，用粮食和兵力支援曹休，曹休的军队这才恢复了士气。
最初，贾逵和曹休关系不好。黄初年间，曹丕想授予贾逵符节，曹休说：“贾逵性格刚烈，平时就轻视其他将领，不能让他担任都督。”曹丕于是放弃了这个想法。等到夹石之战失败时，如果没有贾逵，曹休的军队几乎无法得到救援。
据《魏略》记载，曹休怨恨贾逵进军迟缓，于是责备他，还让主管官员命令豫州刺史去收拾丢弃的兵器。贾逵仗着自己心直口快，对曹休说：“我本来是为国家担任豫州刺史的，不是来给你收拾兵器的。”于是他带着军队返回了。后来，他和曹休互相上奏朝廷，指责对方。朝廷虽然知道贾逵说得有理，但因为曹休是宗室成员，地位重要，所以没有明确偏袒任何一方。
据《魏书》记载，曹休仍然怀恨在心，想找借口惩罚贾逵。但贾逵始终没有辩解，当时的人们因此更加敬重他。习凿齿评论说：“贤人总是虚怀若谷，内心谦逊，不与他人争执，又怎么会招致怨恨呢？那些有怨恨的人，一定是与他人对立，把胜负看得太重的人。如果因为个人的怨恨而导致国家失败、百姓受苦，那么即使对方失败，对我又有什么好处呢？如果对我没有好处，我又何必去这么做呢？这种想法，不过是小人之心罢了。如今贾逵忍住个人的怨恨，去解决曹休的困境，冒着危险去救援他，让功劳显现在明君面前，恩惠施加在百姓身上，自己也步入了君子的行列，让敌人也感到惭愧。即使是豺狼虎豹，也会因为这种行为而无地自容，更何况是曹休呢？所以说，帮助他人摆脱困境，是为了成就自己的胜利；不计较过去的怨恨，是为了赢得他人的心。这样，公义得以实现，私利也得到了扩大，这可以说是真正的善争。那些不能忘却胜负的人，如果不通过这种方式来实现胜利，是不可能成功的。”
贾逵病重时，对身边的人说：“我深受国家的厚恩，遗憾的是没能亲手斩杀孙权去见先帝。我的丧事，千万不要大操大办。”他去世后，被追封为肃侯。据《魏书》记载，贾逵去世时五十五岁。他的儿子贾充继承了他的爵位。豫州的官吏和百姓都非常怀念他，为他立了祠堂，刻了石碑纪念他。
青龙年间，皇帝东征时，乘坐辇车进入贾逵的祠堂，下诏说：“昨天路过项地，看到贾逵的碑像，心中十分感慨。古人说，担心的是名声不能流传，而不是寿命不够长。贾逵活着时立下赫赫战功，死后仍被人们怀念，可以说是虽死犹生。现在特地下令通告天下，以此来激励后人。”据《魏略》记载，甘露二年，皇帝东征时驻扎在项地，又进入贾逵的祠堂，下诏说：“贾逵死后仍受人爱戴，几代人都来祭祀他。听说他的事迹后，朕深感欣慰。从前先帝东征时，也曾在这里停留，亲自赞扬贾逵的美德。朕徘徊在这里，感慨万千。按照礼贤下士的传统，有时会清扫先贤的坟墓，有时会修缮他们的门庭，以此表示崇敬。现在请清扫祠堂，如果有损坏的地方，要及时修补。”
贾充在咸熙年间担任中护军。据《晋诸公赞》记载，贾充，字公闾，甘露年间担任大将军长史。在高贵乡公之难中，司马昭依靠贾充才得以免祸。贾充是晋朝的开国功臣，官至太宰，被封为鲁公，谥号武公。《魏略》的列传把贾逵、李孚、杨沛三人合为一卷，现在把李孚和杨沛的生平放在贾逵之后。