苏念兮依然噙着一抹笑，淡定自若的回答这个问题，“聪明鸡是用葱和生姜煸炒的菜肴，寓意着吃这道菜的人聪聪明明，能够闻鸡起舞一般。”

“真有这么灵验？”

“见仁见智。”

简单四个字就像是一种肯定，年轻公子率先动起筷子，完全不顾自己的老子。

入口那一刻，他们觉得自己之前吃的都是些糟糠，上不得台面的食物。

这鸡煸炒得油不多，火候正好，连鸡肉都少了一股一样的腥臊味。

老爷们见年轻的一桌都表情各异，但每一个都有一致的惊喜闪过，他们这下也按捺不住了老爷的矜持，纷纷动起筷子品尝一二。

最后无一不例外，每个人都觉得自己见识太少，肚量太浅，这姑娘分明是山外有山，人外有人。

“这鸡肉为什么如此有咬劲又不失爽嫩，为何与我府上所烹饪的菜肴不一样？”

每个人此时的心里都是这样的想法，甚至有交情好的都交头接耳起来，仿佛是认同了什么，不停的点头。

苏念兮见气氛熏染得差不多，接着又提了声量再报菜名，“《年年有余》《游刃有余》”

这回，在场的宾客都不敢再有质疑的话了。

第一道菜就已经颠覆他们以往的美食，那还有接下来的呢？

年年有余是鲈鱼使用了粤菜的经典做法清蒸，使用鲈鱼也是因为少刺，便于入口，且鱼腥味不重甚至是没有，所以鲈鱼是目前的情况来说最好的选择。

“竟然是鱼，这东西腥味极重，怎么可能只用蒸就能变成美食？”

“对啊，这丫头可真是会故弄玄虚，这名字叫得还真是有模有样。”

沈钰池反而保持着期待的态度，一直等着丫头的菜品上桌。

瓷盆揭开，一股鱼肉掺杂蒸鱼豉油的香味围绕在沈钰池面前。

作为严谨合格的美食者，苏念兮遵循严格的烹饪时间，以此达到菜肴的完美展现。

沈钰池心里暗道，果然，这味道也是他未曾闻到过的！这鱼不腥不臭，闻着就有让人吃得冲动。

想到做到，他再度动起筷子夹起一口鱼肉品尝，鲈鱼肉质紧实，还有点弹牙，加上这料汁的调味，恰到好处。

“伙计，上一碗米饭。”

再一次，沈钰池这大家公子猴急的让伙计装一碗饭给他。

苏念兮对沈钰池给的反应很满意，作为厨师，客人将菜品吃光或从小细节表现出对菜品很喜欢等举动都是种至高无上的成就感。

而游刃有余采取了一鱼三食的做法。一鱼三食并不规定只能哪三种具体烹饪做法，而是泛指一条鱼可以有不同的吃法。

比如富绅的这一鱼三食，苏念兮用了脆肉皖这种鱼，鱼头豉汁蒸；鱼肉起骨切成鱼片，用调味料腌制片刻，姜葱爆炒；而鱼骨则是用煎焗的方法烹饪。

莫说一条鱼只能用清蒸就能变成一道闻所未闻的佳肴，现在突然来个一鱼三食的吃法，富绅的脸上哪里还有质疑瞧不起？纷纷动筷品尝，连单开一桌的沈钰池都有些眼馋那一鱼三食的口味了。

“原来鱼肉还能这么做，可是这里面的黑色一粒粒又是什么？我从来没见过这种配料，这……”

一名夹了豉汁蒸鱼头的富绅脸上出现惊恐之色，手忙脚乱的将口中那鱼肉吐出。

突如其来的动作，让享受美食的氛围被破坏得淋漓尽致！