第94章 七菜一汤2(1 / 2)

齐蒸饭时,舒陌洗完手后,把姜切成片和丝,把几根葱绑成一捆,其余的葱切成葱花和葱段。

切完葱姜,舒陌又拿出一块瘦肉洗干净后,把瘦肉切成薄片。

“陌陌,锅我已经洗好了,接下来就要开始炒菜了吗?”齐边把洗了筲箕和锅的水舀出来边问。

“嗯,齐叔,你把这两个肉倒到锅里焯下水。”舒陌放下刀,指了指五花肉和五花腊肉。

“好。”

齐先往锅中掺水,然后把舒陌指的那两个肉倒进锅里,加入姜片和舒陌捆的那一捆葱。

“陌陌,接下来呢?还有什么事要做吗。”

闻言,舒陌切肉的手停顿了一下,想了一下,才开口。

“齐叔,接下来你把这个肘子上的毛烧干净然后去骨切成块,再把长耳兽剥皮洗干净,宰成小块。”

舒陌边说边拿了一个肘子和一只兔子出来。

“好。”齐应了一声,拿上肘子、兔子、盆和一些柴火,走出厨房。

厨房里有孕夫,这种血腥的场面还是不要让孕夫看见的好,所以剥皮什么的还是去外面弄吧。

舒陌把瘦肉全部切成肉片后,分开装到两个盘子里。

舒陌在其中一个盘子里放姜丝、葱段、少许盐和胡椒粉、一个鸡蛋清、少许土豆淀粉,用手抓匀后,舀一勺菜籽油淋进去,再用手抓匀放在一边备用。

接着,舒陌在另一盘肉片里放入少许盐和胡椒粉、一个鸡蛋清、少许土豆淀粉,同样用手抓匀,再淋上一勺菜籽油,再用手抓匀后放一边备用。

舒陌把手洗干净后,拿出陶炉和陶锅。

舒陌把陶炉递给浅,说到:“浅,跟中午一样。”

“好的,没问题。”浅点点头,接过陶炉。

接着,舒陌拿起竹漏勺把锅中的浮沫撇干净,再把竹漏勺洗干净,然后用竹漏勺把锅中的肉舀出来。

把肉全部舀出来后,舒陌把锅洗干净,等锅烧热后,倒入一些菜籽油,冒烟后,把刚才舀出来的肉倒进去,用锅铲快速翻炒几下,然后往锅中掺水。

舒陌放下水瓢,又拿了些二荆条和小米辣出来,洗干净,切成粒。

“陌陌,蒜我已经剥好并洗干净了。”蓝拿着装着蒜的碗,走到舒陌旁边。

“好的,蓝叔,你把蒜放这吧。接下来你帮我夹点泡菜和泡椒出来。”

“好的,陌陌。”蓝把装蒜的碗放在菜板旁边,然后拿了一个碗和一双筷子,去一旁的泡菜罐前夹泡菜和泡椒。

舒陌抓了几粒蒜,把这几粒蒜切成片。

然后把抓出剩余的蒜,把这些蒜一个一个的拍好,再切成碎粒。

切完,锅中的已经煮开,舒陌把肉和汤舀进陶锅,然后往锅中掺了些水,再放入一半中午走之前就煮好漂起来的竹笋片,盖上盖子,端到客厅,放在竹桌上。

其实把竹笋切成块煮腌笃鲜更好,只是舒陌忘记交代了,所以只能用竹笋片来煮腌笃鲜了。

然后舒陌回到厨房,把已经烧上的陶炉也端到竹桌上,再把陶锅端起来放到陶炉上。

接着,舒陌往后院走去,路过沙发时,他叮嘱道:“希,你不要去碰桌子上的炉子。”

希早已脱了脚上的兽皮,盘腿坐在沙发上和小紫玩。

听到舒陌的话,希转头,样子很乖地跟舒陌点了点头:““知道了,舒陌哥哥,我一定不会去碰桌上的炉子的。”

“嗯,希真乖。”说完,舒陌走出客厅。

舒陌来到井边,看到肘子已经切好了,弯下腰把装肘子的盆端起来,道:“齐叔,我把肘子端进去了。”