在市场尽头的露天小馆坐下时，老板娘掀开大铁锅，热气裹着浓郁的香气扑面而来——锅里炖着刚采的榛蘑和笨鸡肉，汤汁咕嘟咕嘟冒着泡，深褐色的蘑菇吸饱了肉香，鸡肉块上的油脂熬得透亮，撒把翠绿的葱花，香味直往人鼻子里钻。要了一碗高粱米干饭，米粒颗颗分明，嚼起来带着粮食的清甜，配着炖菜汤汁，瞬间熨帖了胃里的空荡。

隔壁桌的大爷见我盯着他碗里的蕨菜炒肉，热情地指了指菜单：“小哥尝尝山野菜！咱这蕨菜都是今早在后山上采的！”于是加了盘薇菜炒腊肉，深褐色的薇菜干泡发后爽脆可口，和咸香的腊肉片在铁锅里碰撞出镬气，油星子溅在粗瓷盘边，衬得菜色愈发诱人。咬一口，薇菜的山野气息混着腊肉的烟熏味，像把山林的秋意嚼进了嘴里。

老板娘端来碗林蛙油羹时，特意叮嘱：“趁热喝，加了咱长白山的雪蜜！”碗里的林蛙油炖得半透明，如胶似漆地裹着枸杞和桂圆，舀一勺送入口中，先是雪蜜的清甜在舌尖化开，接着是林蛙油的绵密软糯，最后留下淡淡的草木清香，暖意从喉咙滑到胃里，连指尖都跟着发暖。

路过小吃摊时，被现烤的松子糖勾住了脚步。老师傅站在炭火炉前，把炒得金黄的松子拌进熬化的麦芽糖里，快速翻炒成团后倒在案板上，趁热用木槌捶打。糖块被捶得薄如蝉翼，松子的油香混着焦甜的糖味扑鼻而来，掰一块放进嘴里，脆得咔嚓响，麦芽糖的黏糯裹着松子的香脆，甜而不腻，嚼到最后竟能尝出松脂的清苦，像是给这趟舌尖之旅添了笔山林的底色。

离开市场时，手里攥着油纸包的葱花饼，饼皮还带着余温，咬一口，层层叠叠的面皮里夹着焦香的葱花，猪油的香气混着麦香，越嚼越香。远处的白头山在云层里若隐若现，山货市场的喧嚣渐渐被抛在身后，可嘴里的美味还在回甘，那些炖菜的浓、山菜的鲜、甜品的润、糖块的脆，早已和长白山的秋风、阳光、草木气息融为一体，成了记忆里最鲜活的一味。

买干货：松子、榛子、黑木耳、野生蘑菇（榛蘑\/香菇等）、猴头菇、干人参、鹿茸干片\/粉、林蛙油（雪蛤）、貂皮制品、五味子干果、蓝莓干、蕨菜干、薇菜干、高粱米、绿豆、红豆。陆续被商家送了过来，这个小仓库是临时租的，现金结账，陆陆续续的交付之后，长白山之旅也随之结束了。