第五十章 开业准备(1 / 2)

对外联络的事情基本搞定了,剩下的就是店里准备工作的弥缺补漏了。

晚上吃过饭以后,王鹏开着三轮车来到了商店,见商店里还是灯火通明,一帮人忙个不停。

他停了车,手里拎着宣传单走了进去,见商店的柜台上已经摆放了一台电话,心里不由地对岳主任一阵儿的感激。

虽然,人家是看着蔡光启的面子在帮忙的,但是这份认真和机灵的劲儿还是让人感动的。

他将宣传单放在了柜台的电话边上,然后进到了后院。

此时,姐姐和姐夫正在库房门口不知道商量着什么,见到他进来,停下了交流和他打招呼道。

“小鹏,你过来了。”

“嗯,我把宣传单送过来了,准备的怎么样?”

“除了冷饮,其它的货,基本上都进齐了,这不我们正在核对呢。”姐姐说道。

“姐,昨天我和你说的管理问题想过没有?”

姐姐看了看四周,对王鹏说道。

“走,我们到屋里说。”

三个人进了屋里,姐姐对王鹏说道。

“小鹏,昨天你的说的话很有道理,原来我还想着怎么监督怎么提高激励呢,结果你的这个办法全给我解决了。

我决定将事情这样安排,你看怎么样?

首先是进货的事情,由你姐夫负责采购,将采购清单回来交给管库员,由管库员负责接收建账,做好保管。

出库员根据售货员的要求负责备货,保证在当天下班前将货物备齐,并交给售货员。

售货员每人承包一类商品,负责销售和货品的商家,每天下班前一小时须将第二天需要上架的货品名单交给出库员。

出库员负责备货,备好货后,由销售人员负责上架。

管库员每天下班前需将库存情况报告给你姐夫。

这样,经过一段时间的运行,我们就可以找出店里商品售卖的规律,引进新品和淘汰滞留品。

而且,通过流程我们对每天每一个人的工作状态也一目了然。

为了提升大家的工作热情和责任心,我会根据每一个人的工作状态提出奖励措施,奖励措施分为三等,十块、二十块、三十块不等。

你看这个情况怎么样?”

“还行,基本上落实清楚了。

还有一个就是,批发业务和饭店这边也要有相应的措施,尤其是厨师这一块儿,对饭店的经营很关键,要有人重点管理。”

“你说到这儿,我还有一个想法,这也是姑父提出来的,他想让你哥管理饭店。

按姑父的意思是他年龄大了,他想借这个机会好好培养下你哥,以备将来接他的班。”

王鹏知道哥哥一直比较喜欢厨艺,每年给姑姑拜年,甚至节假日都喜欢蹭到姑姑家,跟姑父学习厨艺,姑父提出来这个想法也是情理之中。

不过,对于哥哥,王鹏还有自己的安排,村子里那么多的事呢,他怎么能将哥哥局限在厨房一角。

“姐,既然姑父提出来的,暂时就按这个办法办吧。不过,对于我哥的安排我有自己的想法,你还是要踅摸人的。

不过,你要注意带带我三姐,争取让她快点儿将商店的管理流程学会,成为你得力的助手。”

“好的,我知道了。”

“姐,宣传单我放在前面柜台上了,总共印了一千张。

你明天安排人去发吧,提前分好区域,不要让她们发重了。重点发放的对象就是各村的供销社和村里的小摊小贩。

姐,那些服务员的衣服准备好没有?”

“准备好了,白的确凉短袖衬衣,蓝裤子,一人两身,你看怎么样?”

“可以,厨师呢?”

“厨师还是白大褂,怎么你有想法?”

“白大褂是白大褂,不过让他们穿干净点儿。

不干净了必须立即换洗,可以安排一个饭店服务员帮他们洗,在店里也多备几套。”