大财主

张林道：“苏姐，我姐夫以前还能在钱上支持你。可他现在已经没钱了，这流水线怎么也得上百万，他可就帮不上你的忙了。这么多钱你去哪儿弄呀？”</p>

钱峥嵘也是这样的想法，之前的收音机流水线前后就八十多万，现在要上电视机的生产线，那花的钱可就更厉害了。</p>

周旭东道：“这个电视机可不比其他的东西，一台电视机可是好几百呢。生产线肯定更贵。”</p>

“天呐，得上百万呀。这也太吓人了。”</p>

不仅是沈虹和江婶听着这个数字，其他人都觉得简直是个天文数字。</p>

想都不敢想的数！</p>

苏灿点点头：“这个投资确实很大，暂时还不能确定。这样吧，咱们先把火腿肠的事做好，你们看怎么样？”</p>

“好！”</p>

苏灿看着周青山道：“青山兄弟，你负责去各个养猪场或者是其他的摊点，反正只要是有卖猪大肠的地方，全都买回来。”</p>

周青山立即干劲十足地道：“没问题，我现在就去！”</p>

说完带着赵玉川离开了。</p>

苏灿再看着赵静道：“赵静，刚才我是怎么处理猪大肠的过程你也看到了，也跟着操作了一遍。这里还有些猪大肠，你一会儿叫些学得快，脑子灵活的过，让大家伙现场看一看肠衣是怎么制作出来的。</p>

还有处理猪肉后，再把猪肉剁成肉泥的过程，都让大家看清楚，学明白。”</p>

赵静立即道：“我现在就去把她们叫过来，嫂子，用不用再带些猪肉过来？”</p>

“行。”</p>

赵静立即去叫人了。</p>

苏灿进了屋里，把刚才自己的配料写在本子上，各种调料的量也都列了出来。</p>

后面毕竟要大量生产，她必须把配料表全都掌握好。</p>

苏灿把配料表弄好时，赵静也带着人过来了，还顺便带了几提篮的猪肉过来。</p>

反正现在最不缺的就是猪肉。</p>

菜板就在院子里放着，苏灿现场又教了她们一遍，猪肉先全都剔除里面的筋膜和血管，再全都剁成肉泥。</p>

其实这个过程大家一学就会。</p>

但还是让他们先试了试。</p>

这些人平常就是干这个的，切起肉来速度都是很快的，全都切成肉丁后，两把菜刀左右开弓，很快便把猪肉剁成了肉泥。</p>

这个过程大家基本不用学，一教就明白了。</p>

接下来便是制作肠衣的过程，高玉珍和赵静一起在旁边演示，其他人也拿了猪大肠在旁边跟着学。</p>

其实这个也不难，毕竟他们天天跟猪肉打交道。</p>

在他们学习的过程中，苏灿把调料配好后，让陆红军全都研成了粉。</p>

肉泥一剁好，她就把调料按比例放了进去。</p>

调好肉泥，接着便是灌肠了，这个过程也不难，都是一教就会。</p>

再用棉线扎成段，用针排气就完成了。</p>

最后便是下锅煮了，火候要掌握好，最好是及时观察。</p>

苏灿明白，这个过程肯定是要过一段时间大家才能掌握到规律。</p>

等到煮熟了，拿出来稍微一晾，高玉珍切了两三根给大家尝了尝，每个人也全都是赞叹不已。</p>